Capturer les savoirs écologiques paysans lors d'un simple entretien, loin de la terre, s'avère parfois complexe. L'approche agronomique instaure divers terrains et modes d'expression pour les agriculteurs locaux et exilés, facilitant ensuite des tests de viabilité sur le plan technique. Ces terrains de rencontres englobent des visites de fermes, des journées techniques, et la création de zones d'expérimentations au sein de jardins partagés ou d'exploitations, jusqu'à l'exploration de pistes professionnelles telles que les stages, emplois ou espace-test.

Les savoirs d’agriculteurs en Afrique, en Amérique latine ou en Asie peuvent-ils permettre de s’adapter aux changements climatiques ici, et vice versa? C’est tout l’enjeu de cette section.