La culture traditionnelle du ginseng à Geumsam

La culture traditionnelle du ginseng à Geumsan, en Corée du Sud, illustre un savoir-faire agricole unique reconnu pour sa durabilité.
Grâce à une rotation des cultures longue, des techniques d’ombrage naturel et une gestion collective des ressources, ce système perpétue des pratiques paysannes ancestrales. Les paysans de Geumsan préservent variétés locales et rites communautaires, intégrant agriculture, paysage et spiritualité. Ce patrimoine vivant s’inscrit dans une logique proche des Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM) reconnus par l’UNESCO.