La culture traditionnelle du ginseng à Geumsan, en Corée du Sud, illustre un savoir-faire agricole unique reconnu pour sa durabilité.
Grâce à une rotation des cultures longue, des techniques d’ombrage naturel et une gestion collective des ressources, ce système perpétue des pratiques paysannes ancestrales. Les paysans de Geumsan préservent variétés locales et rites communautaires, intégrant agriculture, paysage et spiritualité. Ce patrimoine vivant s’inscrit dans une logique proche des Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM) reconnus par l’UNESCO.

Inspiré de traditions millénaires, le jardin coréen allie sobriété, symbolisme spirituel et respect profond du vivant. Cet article explore les éléments-clés de sa composition — eau, pierre, pavillon, végétation — ainsi que les principes philosophiques et écologiques qui permettent de l’adapter hors de son contexte d’origine, sans en trahir l’essence.